Ervaar de authentieke Kretenzische cultuur en wijntradities tijdens onze evenementen op Kreta. Ontmoet de wijnmakers van Diamantakis Winery en ontdek de passie en toewijding die in elke fles wijn te vinden is.
Ontmoet Wijnboeren: Maak kennis met de gepassioneerde wijnmakers van Diamantakis Winery en leer meer over hun innovatieve en duurzame wijnbouwmethoden. Ontdek hoe hun toewijding leidt tot bekroonde wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.
Geniet met ons mee en lees hier onze wijnverhalen.
De betekenis van vriendschap, familie en wijn bij FILOS >> lees meer
Ondernemers hebben vaak de gave om gemakkelijk contact te maken en relaties op te bouwen. Ze ontmoeten veel mensen en uit deze ontmoetingen ontstaan vaak waardevolle vriendschappen. Voor Riemer de Graaf en Stefanos Petinakis is dit de normaalste zaak van de wereld. Als oprichters van FILOS, een platform dat Nederlandse ondernemers en restauranthouders verbindt met de beste Kretenzische wijnen, weten zij als geen ander hoe belangrijk het is om deze momenten te vieren met goed eten en drinken.
Riemer, een gepassioneerde ondernemer en Bourgondiër, heeft een diepe waardering voor vriendschap en familie. Hij begrijpt dat het delen van een maaltijd en een goed glas wijn mensen samenbrengt en banden versterkt. De Kretenzers, met hun sterke familiebanden en gastvrijheid, bewonderen Riemer om deze eigenschappen. Samen met Stefanos, een trotse Kretenzer en fervent wijnliefhebber, heeft hij FILOS opgericht om deze waarden te delen en te promoten.
Stefanos bewondert de vooruitgang die de Kretenzische wijnbouwers de afgelopen jaren hebben geboekt. De wijnen van Kreta zijn uitgegroeid tot producten van topkwaliteit, en het is zijn missie om deze wijnen naar Nederland te brengen. De passie van Stefanos voor wijn en gastvrijheid vormt de kern van FILOS, waar hij samen met Riemer de authentieke smaken van Kreta wil delen.
Bij FILOS draait alles om het verbinden van mensen door middel van uitzonderlijke wijnervaringen. Of het nu gaat om een netwerkbijeenkomst, een diner met vrienden of een familiefeest, de wijnen van FILOS maken elke gelegenheid speciaal. Een paar doosjes wijn gaan er dan ook gemakkelijk doorheen, want goede wijn is het cement van een geslaagde bijeenkomst.
Onze selectie van hoogwaardige Kretenzische wijnen is zorgvuldig samengesteld om de rijke smaken van Kreta te vertegenwoordigen. Bij elk evenement, zowel in Nederland als op Kreta, bieden wij een platform voor netwerken, leren en genieten van de beste wijnen en gerechten. We werken samen met lokale wijnmakers, zoals Diamantakis Winery, om authentieke wijnen van hoge kwaliteit naar Nederland te brengen.
We nodigen iedereen uit om deel te nemen aan onze gemeenschap en de unieke Kretenzische wijnervaringen te ontdekken. Of je nu een ondernemer bent die zijn klanten iets bijzonders wil bieden of een restauranthouder die op zoek is naar hoogwaardige wijnen, bij FILOS ben je aan het juiste adres.
Laten we samen genieten van de beste wijnen, het lekkerste eten en de mooiste vriendschappen. Want bij FILOS geloven we dat het leven gevierd moet worden, met familie en vrienden aan je zijde en een goed glas wijn in de hand.
Bezoek aan de wijnbouwers van Kreta met FILOS >> lees meer
Bij FILOS draait alles om het verbinden van mensen door middel van uitzonderlijke wijnervaringen. Een belangrijk onderdeel hiervan zijn onze regelmatige bezoeken aan de wijnbouwers op Kreta, waar we elke fase van het wijnproces van dichtbij meemaken. Eén van de wijnbouwers die we vaak bezoeken is Zacharias Diamantakis van Diamantakis Winery.
Een reis door het wijnproces
Onze reizen naar Kreta beginnen altijd met een warm welkom van Zacharias en zijn team. Bij Diamantakis Winery krijgen we de unieke kans om elke stap van het wijnmaakproces te volgen. Van het plukken van de druiven tot het fermenteren, rijpen en uiteindelijk het bottelen van de wijn. Dit stelt ons in staat om de kwaliteit van de wijn in elk stadium te beoordelen.
Proeven en beoordelen
Tijdens deze bezoeken proeven we wijnen in verschillende stadia van hun ontwikkeling. Het is fascinerend om te zien hoe de smaken zich ontwikkelen en veranderen naarmate de wijn rijpt. Zacharias begeleidt ons door het proces en deelt zijn expertise over de specifieke kenmerken van de druivensoorten die hij gebruikt, zoals Vidiano, Liatiko en Mandilari.
We proeven de wijnen rechtstreeks uit de vaten en tanks, waarbij we de jonge, ongerijpte wijnen vergelijken met de meer volwassen varianten. Dit helpt ons niet alleen om de potentie van de wijnen te beoordelen, maar ook om te beslissen welke wijnen het beste geschikt zijn om te bewaren en welke klaar zijn voor directe consumptie.
Kwaliteit als prioriteit
Eén van de hoogtepunten van deze bezoeken is het moment waarop we gezamenlijk beslissen welke wijnen het beste bewaard kunnen worden om hun smaken verder te laten ontwikkelen. Dit proces is cruciaal voor FILOS, omdat het ons in staat stelt om de hoogste kwaliteit wijnen te selecteren en aan te bieden aan onze klanten in Nederland.
Samenwerken voor het beste resultaat
Onze samenwerking met wijnbouwers zoals Zacharias is gebaseerd op wederzijds respect en een gedeelde passie voor kwaliteitswijnen. Door nauw samen te werken, kunnen we de beste wijnen selecteren en ervoor zorgen dat onze klanten altijd toegang hebben tot de meest verfijnde smaken van Kreta.
Ervaring delen met onze gemeenschap
We vinden het belangrijk om deze ervaringen te delen met onze gemeenschap. Door middel van blogs, evenementen en proeverijen brengen we de verhalen van de wijnmakers en de nuances van de wijnen tot leven. Dit creëert een diepere waardering voor de wijnen en de kunst van het wijnmaken.
Sluit u aan bij FILOS
Wilt u meer weten over onze bezoeken aan de wijnbouwers en de wijnen die we selecteren? Neem dan deel aan onze evenementen en ontdek de unieke Kretenzische wijnervaringen met FILOS. Samen zorgen we ervoor dat elke fles wijn een verhaal vertelt en een herinnering creëert.